Fazuľa s paprikami a tofu v paradajkovej omáčke

Fazuľa s paprikami a tofu v paradajkovej omáčke servírovaná v čiernom pekáči položenom na drevenom lopári. Zemiaky ako priloha sú v menšej miske.

Toto jedlo je možné zamraziť.

Ingrediencie (na 6 porcií):

180 g tofu natural
1 žltá cibuľa
1 strúčik cesnaku
1 žltá hrubostenná paprika (nakrájajte na malé kocky cca 1 x 1 cm)
1 zelená hrubostenná paprika (nakrájte na malé kocky cca 1 x 1 cm)
1 väčšia mrkva (nakrájajte na malé kocky)
1 konzerva krájaných paradajok (400 g) alebo 3 celé paradajky
1 konzerva bielej fazule v slanom náleve (240 g/ 400 g)
500 g pasírovaných paradajok
1 PL sušaného oregana
soľ
čerstvé paradajky na servírovanie

Postup:
  1. Cibuľu skaramelizujeme na malom množstve repkového oleja, ideálne celkom bez oleja. Keď je cibuľa takmer opražená, pridáme pretlačený cesnak a ešte chvíľu popražíme.
  2. Do hrnca pridáme krájané paradajky, nakrájanú mrkvu, žltú a zelenú papriku a asi 10 – 15 minút spolu povaríme.
  3. Zatiaľ si nakrájame tofu na kocky a krátko ho obvaríme v slanej vode. Scedíme a pridáme k zelenine.
  4. Napokon pridáme pasírované paradajky, premytú bielu fazuľu a dochutíme soľou a oreganom. Všetko spolu povaríme ešte ďalších 5 – 10 minút.
  5. Podávame ozdobené čerstvo nakrájanými paradajkami s prílohou, ktorú máte uvedenú na Vašom NFI protokole.

Poznámka: Toto jedlo sa na NFI protokole môže vyskytovať s nasledujúcimi prílohami. Prosím, vždy presne dodržiavajte, čo je uvedené na Vašom osobnom NFI protokole.

  • zemiaky
  • quinoa
  • ryža

Autor receptu:

Fotografia:

— Prečo NFI? —

Citát od Hippokrata na hlavnej stránke NFI protokolu "Nech jedlo je vaším liekom a liek je vaším jedlom".

Už Hippocrates, otec medicíny, pred naším letopočtom vedel že strava ktorú konzumujeme môže naše ochorenia spôsobiť, ale ich aj vyliečiť. NFI protokol je toho priamym dôkazom. Vyskúšajte aspoň dva týždne. Vaše telo Vám bude za to vďačné.

Pred a po NFI

Janka Brezinová - NEDU Ľubochňa
Janka Brezinová - NEDU Ľubochňa
Peter P. (Prvý NFI pacient)
Peter P. (Prvý NFI pacient)
Marta Matisová pred a po NFI protokole
Marta Matisová pred a po NFI protokole