Cícerová polievka s hubami a zeleninou

Cícerová polievka s hubami a zeleninou, recept odporúčaný po ukončení NFI protokolu. Zdravá, vegetariánska polievka, sa pripravuje úplne bez použitia oleja. Je vhodná pre diabetikov 2. typu, ľudí snadváhou a obezitou, ale i pre vegánov a milovníkov zdravého životného štýlu. Inšpirujte sa a zaraďte ju do svojho jedálnička.
Ingrediencie (na 4 litre polievky):

1 stredne veľká žltá cibuľa
2 strúčiky cesnaku
250 g hnedých šampiňónov
4 stredne veľké mrkvy
5 stredne veľkých zemiakov
2 konzervy cíceru (480 g bez nálevu)
2 PL zeleninového vývaru alebo vody
soľ (kamenná)
čierne korenie
1 ČL sladkej mletej červenej papriky
1 ČL mletej rasce
čerstvá petržlenová vňať

Postup:
  1. Nadrobno nakrájanú žltú cibuľu skaramelizujte na sucho (návod TU). Keď je cibuľa takmer opražená, pridáme pretlačený cesnak a ešte chvíľu popražíme.
  2. Zaprášime mletou rascou, pridáme na menšie kúsky nakrájané hnedé šampiňóny, nakrájanú mrkvu, podlejeme zeleninovým vývarom a asi 2 – 3 minútky popražíme.
  3. Pred dovarením pridáme ešte červenú papriku sladkú a nakrájanú petržlenovú vňaťku. Prilejeme vodu na želateľnú hustotu a dochutíme mletou rascou a soľou.

Alternatíva: namiesto hnedých šampiňónov môžeme použiť aj hlivu ustricovú, prípadne skombinovať oba druhy húb pol na pol.

Autor receptu:

Fotografia:

— Prečo NFI? —

Citát od Hippokrata na hlavnej stránke NFI protokolu "Nech jedlo je vaším liekom a liek je vaším jedlom".

Už Hippocrates, otec medicíny, pred naším letopočtom vedel že strava ktorú konzumujeme môže naše ochorenia spôsobiť, ale ich aj vyliečiť. NFI protokol je toho priamym dôkazom. Vyskúšajte aspoň dva týždne. Vaše telo Vám bude za to vďačné.

Pred a po NFI

Janka Brezinová - NEDU Ľubochňa
Janka Brezinová - NEDU Ľubochňa
Peter P. (Prvý NFI pacient)
Peter P. (Prvý NFI pacient)
Marta Matisová pred a po NFI protokole
Marta Matisová pred a po NFI protokole