Šalát zo sladkých zemiakov

Zdravý šalát zo sladkých zemiakov, servírovaný v bielo-oranžovom hrnčeku. Vegánsky recept je ideálny po ukončení NFI protokolu pre diabetikov 2. typu, ľudí s nadváhou i milovníkov zdravého životného štýlu.
Ingrediencie na prípravu sladkých zemiakov:

250 g sladkých zemiakov (nakrájať na 1cm kocky)
1 PL repkového oleja
1 ČL mletej rasce
1/4 ČL stredne štipľavého chilli alebo štipľavej papriky
soľ
čierne korenie

Ingrediencie pre šalátový mix:

250 g kukurice (z konzervy, ak máte mrazenú, najskôr ju uvarte)
1 konzerva red kidney beans (sceďte a prepláchnite)
2 jarné cibuľky (nakrájajte na kolieska)
1 hrubostenná paprika nakrájaná na 1 cm kocky (farba podľa vášho výberu)
veľká hrsť koriandrovej vňate (ak nemáte, petržlenovej vňate)

Ingrediencie na dresing:

2 PL olivového oleja
1 malý strúčik cesnaku
šťava z jednej limetky
soľ
čierne korenie

Postup:
  1. Rúru vyhrejeme na 200°C.
  2. V miske si vymiešame zmes na sladké zemiaky: repkový olej, mletú rascu, chilli, soľ a čierne korenie. Pomiešame s nakrájanými sladkými zemiakmi, dáme na plech a restujeme v rozohriatej rúre asi 20 min. Nezabudnite obracať.
  3. Kým sa zemiaky pečú, nad parou si pripravíme kukuricu a red kidney beans.
  4. Sladké zemiaky, kukuricu a red kidney beans necháme vychladnúť. Pridáme nakrájanú jarnú cibuľku a papriku.
  5. V malej miske vymiešame všetky ingrediencie na dresing.
  6. Nakoniec všetky ingrediencie premiešame s dresingom a na drobno nasekaným koriandrom a môžeme podávať.

Autor receptu:

Fotografia:

— Prečo NFI? —

Citát od Hippokrata na hlavnej stránke NFI protokolu "Nech jedlo je vaším liekom a liek je vaším jedlom".

Už Hippocrates, otec medicíny, pred naším letopočtom vedel že strava ktorú konzumujeme môže naše ochorenia spôsobiť, ale ich aj vyliečiť. NFI protokol je toho priamym dôkazom. Vyskúšajte aspoň dva týždne. Vaše telo Vám bude za to vďačné.

Pred a po NFI

Janka Brezinová - NEDU Ľubochňa
Janka Brezinová - NEDU Ľubochňa
Peter P. (Prvý NFI pacient)
Peter P. (Prvý NFI pacient)
Marta Matisová pred a po NFI protokole
Marta Matisová pred a po NFI protokole