Vanilkový cheesecake

Vanilkový cheesecake s čokoládovou polevou, ozdobený čučoriedkami, broskyňami, marhuľami a mätovými lístkami. Tip na zdravý dezert po ukončení NFI protokolu.
Ingrediencie pre sušienkový korpus:

1 balenie sušienok (odporúčame Zuzanky)
1 PL kokosového oleja
1PL kakaa

Ingrediencie na plnku:

1 zlatý klas
2ks bezmliečkej kyslej smotany (odporúčame Lidl – Planton alebo Dr. Oether – Creme Vega)
300ml rastlinného mlieka
1 celá vanilka
Šťava z ½ citróna
Kôra z jedného citróna
80g práškového cukru (podľa chuti môžete pridať viac alebo menej)

Ingrediencie na čokoládovú polevu:

80g tmavej čokolády
1 PL kokosového oleja
Rastlinná smotana na zriedenie

Postup:

Sušienky dáme do mixéra a rozdrvíme na jemnú múku.

Pridáme kakao a kokosový olej.

Všetko spolu dobre premiešame a roztlačíme do okrúhlej formy, vyloženej papierom na pečenie.

Vložíme do rozohriatej rúry na 180° a pečieme približne 5-8 minút.

Vo väčšej miske zmiešame kyslú smotanu, vanilku, cukor, citrónovú šťavu a kôru.

V menšej miske zmiešame 300ml rastlinného mlieka so Zlatým klasom a primiešame k smotane.

Celú zmes spolu vymiešame a vylejeme do formy s predpečenými sušienkami.

Cheescake pečieme na 170°C približne 45 minút.

Cheescake je dopečený vtedy, keď sú okraje pevné, no stred je stále roztrasený.

Pripravíme si čokoládovú polevu.

Nad parou roztopíme čokoládu s kokosovým olejom. Keď sa roztopí, pridáme rastlinnú smotanu a polevu vylejeme na cheescake.

Keď cheescake vychladne, podávame ho s čerstvým ovocím.

Autor receptu:

Fotografia:

— Prečo NFI? —

Citát od Hippokrata na hlavnej stránke NFI protokolu "Nech jedlo je vaším liekom a liek je vaším jedlom".

Už Hippocrates, otec medicíny, pred naším letopočtom vedel že strava ktorú konzumujeme môže naše ochorenia spôsobiť, ale ich aj vyliečiť. NFI protokol je toho priamym dôkazom. Vyskúšajte aspoň dva týždne. Vaše telo Vám bude za to vďačné.

Pred a po NFI

Janka Brezinová - NEDU Ľubochňa
Janka Brezinová - NEDU Ľubochňa
Peter P. (Prvý NFI pacient)
Peter P. (Prvý NFI pacient)
Marta Matisová pred a po NFI protokole
Marta Matisová pred a po NFI protokole